江西省工貿高級技工學校創辦于1964年，前身為江西省糧食學校，1998年經省政府批準更名為江西省工業貿易學校，2003年經省政府批準升格為現名，是一所教育部備案的全日制公辦專科層次的普通高等職業院校，隸屬于江西省糧食和物資儲備局。設有“國家職業技能鑒定所”和“糧食行業特有工種職業技能鑒定站”。是江西省示范性高等職業院校，江西省首批高技能人才培養示范基地。
江西省工貿高級技工學校位于江西省南昌市紅谷灘紅角洲高校園區，占地總面積534畝，建筑面積17.82萬平方米，建設投資4億多元，其中，教學行政用房8.98萬平方米，學生宿舍6.63萬平方米，其它建筑面積2.21萬平方米。學院設有糧食工程系、機電工程系、信息工程系、建筑與藝術系、經濟貿易系、旅游商務系、公共教學部、思政部六系二部，開設糧食工程、機電一體化、電子商務、建筑工程技術、物流管理、酒店管理等52個專業。現有在校生近萬人，教職工500余人。
江西省工貿高級技工學校近年來，積極開展校企合作，深化人才培養模式改革，綜合實力得到了大幅提升，學院現有上級財政支持的實訓基地和技能實訓中心10個;省級特色專業6個;省級人才培養模式創新實驗區2個;國家教學成果二等獎1個;省級精品課程和省級精品資源共享課程23門;省級優秀團隊2個，全國優秀教師1人，全國糧食院校明星教師2人，省級教學名師3人，省級骨干教師14人，江西省五一勞動獎章獲得者1人，江西省師德標兵1人。
